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Regard sur la gamme des Champagnes Michel Fagot Bruts sans année : sont élaborés à partir de vins d'années différentes. Plusieurs cépages peuvent y être associés. Ils séjournent au moins 2 ans en cave pour le BRUT TRADITION et 3 ans pour le BRUT RESERVE. Demi-Sec : légèrement plus sucré et plus doux que les Champagnes Bruts ; deux ans minimum en cave. Les millésimes : à partir de vins d'une même récolte, marquent les grandes années. Ils ont plus de 3 ans d'âge au moment de leur commercialisation. Actuellement : 5 ans (Royal Brut) Cuvées Spéciales : à partir de vins d'exception, issus de parcelles sélectionnées de vieilles vignes, ou de coteaux à l'exposition privilégiée (Sélection de Clos). Rosés : sont réalisés selon deux méthodes : la macération ou l'assemblage. La macération consiste à laisser les peaux teintées de jus. La vinification n'est pas différente des autres champagnes. Uniquement autorisé dans le vignoble champenois, l'assemblage consiste à ajouter à une cuvée, avant la mise en bouteille, une faible quantité de vins rouges vinifiés sous l'appellation d'origine contrôlée Champagne de coeur, de corps ou d'esprit ; avec vos proches ou entre amis, notre champagne de vigneron saura vous ravir dans toutes les occasions. Laissez-vous inspirer du moment présent, notre champagne deviendra vite le complice de vos moments d'émotion qui jalonneront votre vie. Découvrez nos arômes... et dégustez ! |
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